2023/05/16 09:54
こんにちは！
いつも豊作和牛をお選びいただきありがとうございます☺️
新商品続々入荷しております。
今回、プチ・リニューアルした商品のご案内です！
【牛角切り】1パック500g
今まで角切りは2cm角で小さめでしたが、今回から3cm角カットとなり、少し大きめの角切りブロックとなりました！
カレー・ビーフシチューなどの煮込みにしても、形がしっかり残ります！ふわっと柔らかくトロトロ食感、スープにも旨みがたっぷり染み出し、濃厚に。
おすすめは一旦、お肉を焼くこと。
焼いてから、お野菜などと一緒に煮込みます。
フライパンで表面をこんがり焼いてメイラード反応を起こすことで、アミノ酸と糖が結合し、旨み・深み・香りが引き立ち味に厚みが出ます。焼くことで余分な脂も落ちるので、煮込み料理も脂っこくならずさっぱりと仕上がります。一手間掛かりますが、そのまま煮込むだけよりグッと深みがでますよ☺️
おでんにする時も一旦焼いてから串に刺してコトコト煮込みます。
野菜とお肉の旨みでスープがとろんとするので、カレールーなどもいつもより少なめでもOK！
うちの1歳の娘もものすごく食べる豊作和牛カレー。
小さく角切りにカットした野菜をトロ火で炒めて、柔らかく煮たお肉をさらに小さくカットして追加。お塩・クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ホワイトペッパーを入れて炒め、ひたひたのお水・無添加トマトソースorトマトペースト・きび砂糖を入れて煮込んで完成。自然なとろみつくので、小麦粉なども使いません。毎回おかわりしてくれます笑
新しくなった豊作和牛の角切りを
ぜひお試しください🥰
