こんにちは！

豊作和牛オンラインショップです😊

次に【トモバラ】

内バラと外バラを合わせたトモバラです。内バラと外バラからはそれぞれ多種多様な希少部位が取れるのですが、現段階では全てまとめてトモバラとして精肉しています。細かく分ければ非常に面白くもっと楽しめる魅力あふれる部位なので、いずれそのように販売出来るようになればと思っております。

肉・脂・肉

↑のように、肉の断面が脂をサンドするようにカットしてあります。肉肉しい赤身の旨味とサンドされた間の脂が非常にジューシー。焼くと縦に裂けやすいため、焼くと細かくなるのがデメリット。ですが、それがお子様やお年寄りの方には食べやすいと好評で、また野菜炒めやチャーハンなどに使いやすいため人気の部位です。たくさん取れるので価格も比較的お求めやすく、コスパのいい部位です。

最後に【ブリスケ】です。

ブリスケはあまり前面に出されない部位ですが、実はお肉好きが口を揃えて美味しいという玄人向けのお肉で、前足の内側にある肩バラ(前バラ)と呼ばれる部位。

牛さんがよく動かす部位のため、肉質は硬め。ですが黒毛和牛のブリスケはコラーゲンを多く含んでいるため、ジューシーで旨味があります。焼いても縮まず、食べ応えもしっかり。バラですが、赤身好きの方にも食べていただきたいです。

以上3種類のバラを組み合わせた、食べ比べセットもご用意しています！

セット商品価格ですので、別購入よりは少しお得。あまり数はご用意出来ないですが、是非お試しください🐃✨

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