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豊作和牛すじ 1パック: 約1kg(冷凍)
¥3,000
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いつもは卸のみで販売している豊作和牛のすじ。年末は一般のお客さまからもお問い合わせが増えるため、今回初めて一般販売することが決まりました！
形態は業務用のままですので(画像参照)、賞味期限が加工より2年と通常より長めです。ほぼ100%が過食部ですので、解凍後、ことこと煮込んでいただくだけで鬼スジまでプルプル美味しくいただけます。
この商品は引きスジが集まったものです。牛さんの筋肉の周りや間に挟まっていて、各部位を形成しています。精肉加工する際に、なるべく精肉に入らないよう、このスジを綺麗に引きながら切っていきます。言うまでもなく、豊作和牛のいろんな美味しい部位のお肉がついたスジなので、旨みはたっぷり。なにより、ぷりっぷりの鬼スジ(コラーゲンのような塊の部分)まで味わいが濃いです。
すじ煮込みをはじめ、カレーやおうどんなど、色々なお料理に万能なスジ。ぜひご活用ください！
▼商品内容量
・1パック約800gほど
・冷凍商品
(一度解凍したら早めに使い切ってください)
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