久しぶりの入荷◎【イチボステーキ】1pac:約150g(1枚)

SOLD OUT

▼商品説明：
飲食店様から引き合いの強いイチボ、今回は久しぶりに一般販売です！！
モモ肉の中でもお尻の一番高い位置にあるイチボという部位、みなさんご存知でしょうか？ランプステーキより脂の乗りが良く、赤身ながらも滑らかな肉質をお楽しみいただけます。鳥肉でいうと、ボンジリと同じ位置にある部位です。

ラムイチというお尻の部位の下部分にある柔らかいところのみを切り出した【イチボ】。赤身好きの方から超人気の希少部位です。豊作和牛のイチボは、とにかく柔らかい・ジューシー。そして噛むほどにどんどん独自の旨味が出てきます。繊細なサシは、スッと口の中で溶け、甘味がありくどくない。赤身も和牛感もいいとこどりの部位。BBQや焼肉でもオススメです。ファンの多いイチボは本当に早い者勝ち！是非一度ご賞味ください！

＜栽培のこだわり＞
当牧場は米農家でもあります。自家産の稲藁を餌として与え、堆肥を米に用いる循環型農業を行っています。ストレスを軽減させる独自の飼育法と毎日のブラッシングも欠かさず、惜しみない愛情を注いで育てています。当牧場産の和牛は9割以上がA4〜A5等級で見た目も美しいですが、それだけでなく、【オレイン酸55%以上】の食べても美味しいお肉です。

＜産地の特徴＞
有明海のすぐ裏に位置する稲作地帯に牛舎を構えています。ミネラル分に富んだ稲藁が取れ、矢部川の地下水を牛さんたちの飲料水として使用しています。

＜品種など＞
黒毛和種

▼商品内容量：
1パック約150g(1枚入り)・真空冷凍状態でのお届けとなります。
ドリップを出さず、より美味しくお召し上がいただくために、前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、緩やかに解凍することをおすすめしております。

賞味期限：2024.7月頃

▼ギフト対応可：
お歳暮・お誕生日・出産祝いなど、当牧場のお肉は健康を願う大切な方への様々な贈り物の一品としてもご好評いただいております。商品全てに、その牛さんの一頭買いを証明する買受証明書をお付けしています。熨斗・メッセージ代筆必要あれば備考欄にご記入くださいませ！
※ラッピングは別途300円頂戴しております。商品と一緒にご注文ください。